مقایسه
دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت
دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت
دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت
دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت
دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت
دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت
دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت

شیرینی خشک / قنادی

دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت

از فوندانت تا آيسینگ: آموزش نحوه پخت و تزیین بیسکویت و کوکی ها به روش آيسینگ و فوندانت

0 (0) • 0 دیدگاه
برند بین‌المللی:
USG
شناسه محصول: ILO-7512100003
اطلاعات کلی دوره
  • روند یادگیری از مبتدی تا پیشرفته-بدون پیشنیاز
  • نوع مدرک مدرک بین‌المللی فنی‌و حرفه‌ای
  • طول دوره 30 ساعت
  • تاریخ برگزاری تابستان 1403
  • محل برگزاری آموزشگاه اورانوس علم (اورانوشا)
  • مبنای قیمت‌گذاری نرخ مصوب سال 1402
  • مشاهده سرفصل دوره
مشاهده سرفصل دوره

  • توجه: بعد از اتمام تمامی دوره‌های حضوری مجموعه اورانوشا (اعم از دوره‌های عمومی یا خصوصی در قالب ورکشاپ و دِمو) هنرجو به منظور دریافت مدرک بین‌المللی به سازمان فنی‌و حرفه‌ای کشور معرفی می‌گردد. برای دوره‌های آنلاین تنها امکان صدور مدرک آموزشگاهی وجود دارد.

  • برگزارکننده: آموزشگاه فنی‌وحرفه‌ای اورانوس علم 

  • نهاد بالادستی: سازمان فنی‌وحرفه‌ای کشور

  • عضویت فعال در اتاق بازرگانی تهران

  • واردکننده تجهیزات صنعتی آشپزخانه‌ای

  • بروز رسانی قیمت: 17 مهر, 1403

۳,۴۰۰,۰۰۰ تومان

دریافت مدرک بین‌المللی
تکرار دوره تا تسلط کامل
طرح‌های حمایت مالی
مشاوره شروع کسب و کار
امکان پرداخت اقساطی

دوره‌های مشابه

دوره جامع تهیه بیش از 10 نوع کیک پایه ای شیفون و اسفنجی دوره جامع تهیه بیش از 10 نوع کیک پایه ای شیفون و اسفنجی

دوره جامع تهیه بیش از 10 نوع کیک پایه ای شیفون و اسفنجی

از

۳,۴۰۰,۰۰۰ تومان

از

۳,۴۰۰,۰۰۰ تومان

80% تخفیف
دوره تخصصی تهیه شیرینی موچی با مدرک بین المللی دوره تخصصی تهیه شیرینی موچی با مدرک بین المللی

دوره تخصصی تهیه شیرینی موچی با مدرک بین المللی

از

۳,۰۰۰,۰۰۰ توماناز: ۹۰۰,۰۰۰ تومان

3600000 تومان تخفیف

از

۳,۰۰۰,۰۰۰ توماناز: ۹۰۰,۰۰۰ تومان

3600000 تومان تخفیف

دوره تخصصی دکور و طراحی کیک چند طبقه و لایه‌ای مجلسی دوره تخصصی دکور و طراحی کیک چند طبقه و لایه‌ای مجلسی

دوره تخصصی دکور و طراحی کیک چند طبقه و لایه‌ای مجلسی

از

۳,۴۰۰,۰۰۰ تومان

از

۳,۴۰۰,۰۰۰ تومان

سرفصل دوره

از فوندانت تا آيسینگ: آموزش نحوه پخت و تزیین بیسکویت و کوکی ها به روش آيسینگ و فوندانت
سایر ویژگی‌ها
آشنایی با مواد اولیه و تجهیزات پخت کوکی و بیسکویت
انواع ابزار و وسايل کار تهیه کوکی و بیسکويت

انواع مواد اولیه و افزودنی‌های مجاز و روش تهیه آن‌ها

تقویت ویژگي‌های حسی تشخیص خمير کوکی و محصول پخته شده (شکل ،رنگ ، بو و طعم ، نپختگی و پخت بيش از حد…،)

تکنیک ایربراش و نقاشی روی کوکی ها

تهیه خمیر کوکی و تقسیم و رنگ آمیزی آن

روش‌های الک کردن و هوا دهي آرد

روش‌های توزين مواد اولیه

نحوه قالب زنی، قیف زنی، فرم دادن و تزئین خمیر کوکی
پخت انواع کوکی ها
فست کوکی امریکایی (American Fast Cookie)

کوکی ارده و فندوق (Tahini and Walnut Cookie)

کوکی بلک فارست (Black Forest Cookie)

کوکی پسته و کرنبری (Pistachio and Cranberry Cookie)

کوکی جو (رژیمی) (Oat Cookie)

کوکی چیپس شکلات با فیلینگ نوتلا (Chocolate Chip Cookie with Nutella Filling)

کوکی دارچین (Cinnamon Cookie)

کوکی دبل چاکلت (Double Chocolate Cookie)

کوکی ردولوت (Red Velvet Cookie)

کوکی شکلات چیپسی با کرم مخصوص (Chocolate Chip Cookie with Special Cream)

کوکی شکلات رنگی (Colorful Chocolate Cookie)

کوکی شکلات سفید و نوتلا (White Chocolate and Nutella Cookie)

کوکی کره ایی (Butter Cookie)

کوکی کره بادام زمینی (Peanut Butter Cookie)

کوکی نارگیل (Coconut Cookie)

کوکی نوتلا و فندق (Nutella and Hazelnut Cookie)
پخت انواع بیسکويت ‌ها
بیسکویت آردی (Crunchy Biscuit)

بیسکویت پارمزان (Parmesan Biscuit)

بیسکویت پفکی (Sablé Biscuit)

بیسکویت پنیری (Cheese Biscuit)

بیسکویت تخم مرغ (Egg Biscuit)

بیسکویت چای سبز (Green Tea Biscuit)

بیسکویت چیپس شکلات (Chocolate Chip Biscuit)

بیسکویت خامه ای (Cream Biscuit)

بیسکویت زنجبیلی (Gingerbread Biscuit)

بیسکویت شکری (Sugar Biscuit)

بیسکویت شکلاتی (Chocolate Biscuit)

بیسکویت طرح دار (Patterned Biscuit)

بیسکویت کاراملی (Caramel Biscuit)

بیسکویت کاکائویی (Cocoa Biscuit)

بیسکویت کره ای (Butter Biscuit)

بیسکویت لیمویی (Lemon Biscuit)

بیسکویت نارگیلی (Coconut Biscuit)

بیسکویت ولنتاین (Valentine’s Biscuit)

بیسکوییت بادام و زنجبیل (Almond and Ginger Biscuit)
تهیه رويال آيسینگ
روش تهیه آيسینگ های مختلف: آيسینگ با پودرمرنگ – آيسینگ با سفیده تازه در غلظت های مختلف – آيسینگ های رنگي

غلظت مناسب انواع آيسینگ

مدت زمان نگهداری آيسینگ
تزئین بیسکويت با آيسینگ
آشنایی با انواع رنگ های پودری

تزئین بیسکویت به روش: ماربل – مهره سازی – گلدوزی با قلم – شماره دوزی – تصويری (چاپ خوراکي ) -گل رز و برگ با ماسوره – خیس رو خیس

روش پاپینگ کردن (دور گیری بیسکويت)

روش فولدينگ کردن (پرکردن بیسکويت)
تزئین بیسکويت با فوندانت
آشنایی با ويژگي خمیر فوندانت مرغوب

باز کردن خمیر فوندانت با وردنه

برش زدن خمیر فوندانت

روش های تزئین بیسکوئیت با فوندانت: کار با مُلِد فوندانت گلدان ، قاب عکس و گل – کار با مُلِد حروف و اعداد (شابلون سیلیکوني) – مونتاژ و چسباندن فوندانت به بیسکويت با گلوکز
چیدمان و بسته بندی بیسکويت ها
ایده‌ها و پیشنهادات خلاقانه برای پخت بیسکويت

روش های نگهداری بیسکويت و کوکی‌ها

معرفی منابع و الهام‌گیری برای پخت بیسکويت

ویژگی های بسته بندی مناسب ، انواع پوشش‌های بسته بندی و کاربرد آن‌ها
دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت

دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت

  • برگزارکننده: آموزشگاه فنی‌وحرفه‌ای اورانوس علم

  • سازمان بالادستی: سازمان فنی‌و حرفه‌ای کشور

  • عضویت فعال در اتاق بازرگانی تهران

  • واردکننده تجهیزات صنعتی آشپزخانه‌ای

۳,۴۰۰,۰۰۰ تومان

اطلاعات تکمیلی دوره

از فوندانت تا آيسینگ: آموزش نحوه پخت و تزیین بیسکویت و کوکی ها به روش آيسینگ و فوندانت

شاید برای شما هم سوال شده باشد که قیمت‌گذاری دوره جامع آموزش پخت کوکی و بیسکویت اورانوشا بر چه مبنایی صورت می‌گیرد! در ادامه شرح کاملی از نحوه قیمت‌گذاری دوره‌ها بر حسب نوع دوره، نحوه برگزاری و نیز سطح تخصص دوره ارائه می‌شود. در ابتدا باید گفت که تعرفه برگزاری تمامی دوره‌ها به صورت عمومی تابستان هر سال توسط سازمان فنی و حرفه‌ای کشور به تمامی آموزشگاه‌های زیر مجموعه این سازمان ابلاغ شده و دفترچه آن نیز در خود سایت سازمان به آدرس tehran.irantvto.ir برای دسترسی عموم قرار داده ‌میشود. تمامی آموزشگاه‌ها فنی و حرفه‌ای موظف به رعایت نرخ‌های مصوب این سازمان بوده ولی می‌توانند بر حسب تمایل، تخفیف‌های مناسبتی را برای مخاطبین خود در نظر بگیرند. در ادامه فایل PDF نرخ‌ها مصوب سازمان فنی و حرفه‌ای کشور به منظور دسترسی راحتتر شما مخاطبین عزیز اورانوشا قرار داده شده‌است:

تعرفه سازمان فنی و حرفه‌ای کشور در سال 1400

تعرفه سازمان فنی و حرفه‌ای کشور در سال 1401

تعرفه سازمان فنی و حرفه‌ای کشور در سال 1402

 آموزشگاه فنی و حرفه‌ای اورانوس علم به اختصار اورانوشا به منظور تسهیل بهره‌مندی هنرجویان از بالاترین کیفیت آموزشی و تناسب دوره‌ها با نیاز‌های مختلف هنرجویان، اقدام به برگزاری دوره‌ها در سه سطح مختلف کرده است. این سه سطح عبارتند از؛

نوع دوره
عمومی
خصوصی
سطح تخصص
ویژه بازارکار
مینی دوره
نحوه برگزاری دوره
ورکشاپ
آنلاین

قیمتگذاری تمامی دوره‌های عمومی و جامع اورانوشا در قالب ورکشاپ بر اساس نرخ مصوب سازمان فنی و حرفه‌ای در همان سال انجام شده‌است. عرفا نرخ دوره‌های خصوصی بر حسب 2 تا 4 برابر نرخ دوره‌های عمومی تعیین می‌شود. در اورانوشا نرخ تمامی دوره‌های خصوصی از حداقل 1.4 برابر تا حداکثر 2.5 برابر نرخ مصوب سازمانی در نظر گرفته شده‌اند. در ادامه نحوه قیمتگذاری تمامی دوره‌ها در سه سطح بر مبنای نرخ مصوب سازمان فنی و حرفه‌ای در همان سال ارائه شده‌است:

نوع دوره سطح تخصص نحوه برگزاری دوره نحوه قیمت گذاری دوره
عمومی جامع- ویژه بازارکار ورکشاپ عملی نرخ مصوب سازمان در همان سال
عمومی مینی دوره ورکشاپ عملی نرخ مصوب سازمان در همان سال * 0.6
خصوصی جامع- ویژه بازارکار ورکشاپ عملی نرخ مصوب سازمان در همان سال * 2.5
خصوصی مینی دوره ورکشاپ عملی نرخ مصوب سازمان در همان سال * 1.6
– جامع- ویژه بازارکار آنلاین نرخ مصوب سازمان در همان سال * 0.55

پرسش و پاسخ درباره این دوره

دوره‌های آموزشی اورانوشا بر حسب نحوه برگزاری به دو دسته؛ ورکشاپ و آنلاین تقسیم شده‌است.

  • در ورکشاپ‌ها به منظور اهمیت یادگیری عملی هنرجویان و نیز حذف هزینه‌های تمرین مجدد در منزل؛ هنرجویان می‌توانند از تمامی تجهیزات آشپزخانه‌ای اورانوشا استفاده کرده و آیتم‌های آموزشی را در محیط آموزشگاه شخصا بپزند.
  • در دوره‌های آنلاین تمامی جلسات آموزشی از قبل ضبط شده و هنرجویان می‌توانند هر زمان که بخواهند به طور نامحدود به جلسات آموزشی دسترسی داشته باشند. تا 2 ماه بعد از تهیه دوره آنلاین، هنرجویان می‌توانند در صورت نیاز و با هماهنگی با اورانوشا، جلسات رفع اشکالی به صورت حضوری با مدرس دوره در محیط آموزشگاه داشته باشند.
  • در انتها، تمامی ورکشاپ‌ها علاوه بر مدرک بین‌المللی از سازمان فنی‌ و حرفه‌ای شامل مدرک معتبر از گروه‌ صنعتی اورانوشا (شامل؛ شرکت بازرگانی-تاسیساتی اورانوس حرفه آلاله و آموزشگاه فنی‌ و حرفه‌ای اورانوس علم) شده اما دوره‌های آنلاین تنها شامل مدرک از سوی گروه صنعتی اورانوشا می‌باشد.

می‌توانید از طرح‌های حمایت هنرجویان اورانوشا برای دریافت تخفیفات ویژه بر روی دوره مورد نظر خود استفاده کنید. این طرح‌ها شامل:

  • سیستم همکاری در فروش: با ایجاد حساب کاربردی در وبسایت اورانوشا و مراجعه به بخش “همکاری در فروش” می‌توانید لینک همکاری را دریافت کرده و با اشتراک گذاری آن با علاقمندان؛ درصدی از فروش دوره را به صورت اعتبار برای شرکت در دوره مورد نظر خود و یا به صورت نقدی دریافت نمایید.
  • طرح حمایت از آموزش گروهی: با معرفی 2 نفر برای دوره مورد نظر خود، تخفیف 100% گرفته و آن دوره را رایگان شرکت کنید.
  • سیستم همکاری با نهاد‌های دولتی و بشردوستانه: در صورت نداشتن امکانات مالی لازم جهت ثبت نام در دوره‌ها می‌توانید از طریق مراجعه به سازمان‌ “کمیته امداد امام خمینی (ره)” از خدمات آموزشی اورانوس علم به عنوان مددکار این مجموعه به صورت رایگان استفاده نمایید. همچنین با مراجعه به “سازمان حلال احمر” از تخفیفات ویژه‌ای برای ثبت نام بهره‌مند شوید.
  • سیستم بازگشت وجه ثبت نامی: در صورت ثبت نام از طریق وب سایت، مبلغی از هزینه دوره به حساب کاربردی شما عودت داده شده و می‌توانید از آن برای ثبت نام در دوره‌های دیگر و نیز سایر خدمات تخصصی اورانوشا استفاده نمایید.

بله، شهریه هر دوره شامل (هزینه مواد و جزوات آموزشی) می‌باشد. لذا در زمان برگزاری دوره‌ها نیازی به آوردن هیچ گونه مواد غذایی و یا ملزومات نگارشی ندارید!

خیر، در آغاز هر جلسه حضور و غیاب انجام شده  و در صورت عدم حضور در جلسه ای می‌توانید مجددا در آن جلسه به همراه هنرجویان دوره‌های بعدی شرکت نمایید.

بله، در صورت اعلام انصراف خود قبل از برگزاری دوره؛ وجه پرداختی تماماً عودت داده می‌شود ( طبق آیین‌نامه سازمان فنی و حرفه‌ای در صورت تشکیل اولین جلسه، آموزشگاه هیچگونه مسئولیتی در قبال بازگشت وجه ندارد).

بله،  در صورتی که شرکت کنندگان دوره ساکن شهرستان های دیگر باشند؛ به منظور تسهیل شرکت در دوره و کاهش هزینه‌های اقامت، جلسات در چندین روز پشت سر هم از صبح تا عصر برگزار می‌شوند.

بعد از اتمام تمامی دوره‌های حضوری هنرجویان به منظور دریافت مدرک به سازمان فنی و حرفه‌ای معرفی می‌شوند. هنرجویان می‌بایست در ابتدا در آزمون کتبی که متشکل از 40 تست بوده شرکت کرده و برای قبولی به نیمی از سوالات پاسخ صحیح دهند (هر هنرجو تنها می‌تواند 2 مرتبه در آزمون کتبی شرکت نماید؛ در صورت رد در هر 2 آزمون، هنرجو می‌بایست دوره مورد نظر را مجددا بگذراند).
در فاصله یک ماه بعد از قبولی در آزمون کتبی، تاریخ و مکان برگزاری آزمون عملی توسط سازمان فنی و حرفه‌ای مشخص می‌شود.‌ آیتم‌های امتحانی در حدود یک الی دو هفته قبل از زمان برگزاری آزمون عملی به آموزشگاه‌ها اعلام شده و هنرجویان می‌بایست در این بازه موارد امتحانی را در منزل تهیه و برای روز آزمون آماده شوند. آزمون عملی از 100 نمره بوده و نمره قبولی در آن از 70 می‌باشد (حداکثر می‌توان 2 بار در آزمون عملی شرکت نمود). در نهایت میانگین نمره کتبی و عملی به عنوان نمره نهایی در برگه مدرک هنرجو درج می‌شود.

هنرجویان به منظور دریافت مدرک فنی و حرف‌ای می‌بایست در آمون‌های کتبی و عملی شرکت نمایند. تمامی آزمون‌های کتبی در مرکز آزمون فنی و حرفه ای شماره ۵ شهید مروتی در محله نازی آباد تهران برگزار می‌شوند. آزمون عملی رشته‌های خدمات تغذیه‌ای و صنایع غذایی در مرکز آموزش فنی و حرفه ای شماره 21 اقدسیه محله شهرک نفت تهران و برای رشته خدمات آموزشی در مرکز فنی و حرفه ای شماره 8 شمیرانات در محله زعفرانیه تهران برگزار می‌شوند. در صورت برگزاری آزمون‌های عملی در مراکز نامبرده شده شرکت در جلسه آزمون برای هنرجویان کاملا رایگان می‌‌باشد. در برخی موارد آموزشگاه‌ها با اخذ مجوز اقدام به برگزاری آزمون عملی در محل آموزشگاه خود می‌کنند. در این صورت هنرجو موظف است مبلغی را به عنوان هزینه ورودی به آموزشگاه پرداخت نماید!

بله، مدرک فنی و حرفه ای در تمامی کشورهای عضو سازمان جهانی کار (195 کشور) معتبر بوده و از آن می‌توان برای مهاجرت کاری استفاده نمود. پس از اتمام دوره و قبولی در آزمون‌های کتبی و عملی مدرک هنرجو ظرف مدت یک هفته از سوی سازمان فنی و حرفه‌ای صادر می‌شود. بعد از دریافت مدرک در ابتدا می‌‌بایست از طریق مراجعه به دفاتر ترجمه رسمی، مدرک خود را ترجمه و مهر نمایید. سپس، با مراجعه به سازمان دادگستری کشور مراحل اخذ تاییده‌ها را طی کرده و در نهایت از طریق سفارتخانه کشور مقصد، مدرک خود را تایید و ارسال نمایید.

بله، به منظور معرفی هنرجو به آزمون کتبی، مبلغ 75 هزار تومان می‌بایست به سایت سازمان فنی و حرفه‌ای واریز گردد. همچنین در انتها برای صدور مدرک می‌بایست مبلغ 100 هزار تومان مجدداً به سایت سازمان واریز گردد. اما آموزشگاه فنی و حرفه ‌ای اورانوس علم (اورانوشا) صفر تا 100 معرفی تا اخذ مدرک را برای هنرجویان خود به صورت رایگان انجام می‌دهد. اما در صورت تمایل هنرجویان می‌توانند با مراجعه به کافی نت این مراحل را طی نمایند.

مشاوره پیش از ثبت‌نام

دیدگاه هنرجویان این دوره

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دوره جامع آموزش بیش از 30 نوع کوکی و بیسکویت”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *